А я люблю рыбалку… |

Скоро лето. Совсем скоро! И я смогу заняться любимым делом – ловлей рыбы. Мне кажется, что лучше для отдыха ничего не придумаешь. Тишина, свежий воздух, никаких мыслей о работе – только поплавок.

Да, я не люблю ловить сетями и их производными: мне кажется, что это уже не отдых, а работа – только по другому профилю. А вот перехитрить рыбу и поймать ее – от этого я получаю настоящее удовольствие.

Но поймать рыбу – полдела, надо еще сохранить улов и приготовить из пойманной рыбы что-нибудь вкусненькое. Конечно, мы с женой знаем множество рецептов, отобранных годами, но вот в последнее время все больше и больше тянет на копченую рыбу. Не магазинскую, конечно, сделанную с помощью какого-нибудь «жидкого дыма», а настоящую, прошедшую копчение на огне на свежем воздухе.

Словом, решили мы купить коптильню. Поискал в Интернете дополнительной информации. И нашел превосходный сайт koptilok.net. Кроме коптилок из нержавейки, там еще имеются в наличии казаны, мангалы, самогонные аппараты и т.д. Но это меня мало интересовало, а вот коптилки…

Подобрал себе подходящую коптилку для горячего копчения:

• из нержавеющей стали, можно использовать не только на даче, но и дома, если, скажем, замой захочется чего-нибудь свежекопченого,
• толщина стенок 2 мм, значит, долго прослужит,
• с гидрозамком – кроме всего прочего, тогда коптилка значительно меньше подвержена деформации,
• размер 500×300х250.

Кроме того, мне полагается подарки – сумка для коптилки и щепа для копчения. Красота!

Кстати, у них же можно купить щепу ольхи, бука, груши, яблони и вишни всего за 100 руб (пакет 0,5 кг).

Есть еще у них коптилки и для холодного копчения, но для нас они  великоваты, хотя я  и понимаю, что они по определению не могут быть маленькими – надо, чтобы дым успел охладиться до нужной температуры.

Но больше всего мне на их сайте понравилась информация о рецептах, способах копчения и т.д.  Всем рекомендую изучить этот раздел, он так и называется – «Информация».